脂肪分の多い食事は不安を増大させる、と新たな研究が発表

不安は緊張、心配、または不快感であり、人間の正常な経験です。しかし、この感情が非常に激しくなり、問題と不釣り合いな懸念が継続的に続くと、障害に変わります。

現在、ストレスや不安を抱えている人が、安らぎとして脂肪や糖分の多い食品に目を向け、それが症状を軽減できるとさえ考えるのが一般的です。しかし、これは事実ではなく、逆効果になる可能性があります。

そしてこれが、 Biological Research誌に最近掲載された新しい研究で示されていることです。著者らによれば、高脂肪食は不安を煽る形で脳内化学物質に影響を与えるという。

脂肪と糖分が豊富な食事(いわゆる「ジャンクフード」)が不安を制御する脳内の化学物質に与える影響を分析するために、雄の実験用ラットを対象に試験が行われました。

研究者らは動物を 2 つのグループに分けました。最初のグループには、脂肪分約 11% の標準的な食事を 9 週間与えました。残りは、主に動物由来の飽和脂肪で構成された脂肪が45％含まれる食事に従った。

9週間の間、研究者らはラットの糞便のサンプルを収集し、ラットの腸内マイクロバイオーム内の細菌を分析した。期間の終わりに、動物は一連の検査を受けました。

ミナスジェライス州のオウロ・プレト連邦大学（ UFOP ）とボルダーのコロラド大学の研究者らによって行われたこの研究は、そのような食事が腸と腸をつなぐ複雑な経路を介して腸内細菌を変化させることを示した。脳。そして、この変化は不安に関連する脳内の化学物質の放出にも影響します。

「これらの食品が不健康であることは誰もが知っていますが、私たちはそれらの食品を体重増加の観点からのみ考える傾向があります。これらの食品が脳にも影響を及ぼし、不安を引き起こす可能性があることを考慮すると、リスクはさらに大きくなります」と、研究者の一人、クリストファー・ローリーは語った。研究の著者。

ローリー博士は、一部の不健康な腸内微生物叢が腸内膜を損傷し、これにより細菌が循環系に侵入し、迷走神経を介して脳と通信できるようになる可能性があると示唆しています。

その結果、高脂肪食は体重増加と腸内細菌の多様性の低下に関連していることが示されました。この小型の細菌の種類は、健康状態の悪化と関連しています。

さらに、この同じ食事は、神経伝達物質セロトニンの生成とシグナル伝達に関与する 3 つの遺伝子の発現が高いことを示しました。そしてこれは特にストレスや不安に関連する脳幹の領域で発生しました。言い換えれば、著者らによれば、セロトニンに関連するニューロンのサブセットが活性化すると、不安に似た反応が生じる可能性があるという。

そして研究者らはまた、健康なマイクロバイオームを維持するために発酵食品を食べることに加えて、できるだけ多くの多様な果物や野菜を摂取するようにとのアドバイスも与えました。

ニュース参照:

デ・ノローニャ、SISR他。 雄ラットにおける高脂肪食、マイクロバイオーム-腸-脳軸シグナル伝達、および不安様行動。生物学的研究、vol. 57、いいえ。 2024 年 23 日。