干ばつ、都市化の加速、人口増加、気候変動。私たちはこれが SF シリーズの一部であることを望みますが、これは私たちに影響を与え、私たちの生活の非常に重要な分野である食糧生産に直接的な影響を与える現実です。
しかし、悲観的になる必要はありません。科学とイノベーションのおかげで、社会の解決策を生み出す新しい技術が登場しているからです。この意味で、垂直農法は、21 世紀の食料と環境の課題に対処するための持続可能な代替手段として定着しつつあります。
上から地面を見る
垂直農業では、スペースの不足や土壌の利用可能性の低さは問題になりません。作物は、利用可能な高さを利用して、単一の水平方向に植えるのではなく積み重ねられます。農業用の超高層ビルやタワーなどの構造物をその実装に使用でき、そこでは重なり合う棚で植物が成長します。
垂直農業の大きな利点の 1 つは、都市部でも実施できることです。国連食糧農業機関（FAO）のデータによると、放棄された大きな倉庫や一部の建物の地下室などの場所は、 「（たとえば）世界的に有名なバジルの栽培に必要な条件を再現することさえできる」という。貴重なのおまかせイチゴ。」
垂直栽培の強い味方、水耕栽培と空気栽培
世界銀行によると、世界の水の 70% が干ばつで占められているため、干ばつの問題は、伝統的な農業、つまり、大規模な畑や果樹園で見られる農業に対する論点です。
ここで垂直農法が登場します。これは、ボトムアップ栽培で完璧な「組み合わせ」を実現する 2 つの技術の導入のおかげで、水の使用量を削減する代替手段を提供するからです。
- 水耕栽培、植物の根を栄養分が豊富で、いかなる基質も使用しない水溶液に浸漬します。
- エアロポニックス、植物の根を空中に浮遊させ、栄養素の細かい霧を噴霧する方法です。これは、溶液を時々排出するシステムのスプリンクラーのおかげで実現されます。
これらの栽培技術を適用することで、システム内で水が再循環され、廃棄物と再生不可能な水源への依存が削減されます。
それだけではありません！また、安定した生産を実現し、生鮮食品の入手可能性を高め、異常気象や季節変動に対する脆弱性を軽減することも可能です。
定着しつつある手法だが、大きな課題もある
垂直農業はその利点にもかかわらず、導入の初期コストや屋内人工照明のエネルギー需要などの課題に直面しています。
持続可能な農業の未来は垂直に見えます。より少ない資源を使用し、気候変動や人口問題に適応しながら食料を効率的に生産できるその能力は、今後数十年にわたって責任を持って世界に食料を供給するための興味深い代替手段となります。
