紅茶にはイギリス文化の中で長く豊かな歴史があります。 17世紀に導入されたときは、貴族や上流階級だけのものでした。しかし今日、アフタヌーン ティーは象徴的な飲み物であり、日常生活に欠かせないものであり、ここブラジルのガウチョにとってキマランがイギリス人にとって神聖なものであるのと同じくらい重要です。したがって、一見奇妙に見えるこの研究は非常に理にかなっています。
圧力記録
2023 年11 月 2 日、キアラン嵐はイギリス海峡を越えて進み、の領土に入りました。これらの現象の間はいつものように、メディアやソーシャルネットワークで広められた情報は、強い突風、雨、沿岸の波に直面したときの備えと予防に焦点を当てていました。そして誰も朝食について考えていませんでした。
キアランは、非常に気圧が低い低気圧という特殊性を持っていました。その影響により、新たな記録的な低気圧が発生しました。イングランドでの 11 月の最低気圧は、夜明け直後に記録されました。これは、ワイト島のセント キャサリンズ ポイントで953.6 hPaでした。
そして、あなたは必ず自問するでしょう：これは朝食と何の関係があるのでしょう？答えは簡単で、多くの登山家が知っています。圧力が低い場合、水の沸点は 100°C 未満であり、この点は水が加熱されたときに到達する温度の限界でもあります。もちろん、英国人なら誰でも、高品質の紅茶は98℃以上の温度のお湯で淹れなければならないことをよく知っています。
博士課程の学生であり、この研究の共著者であるケイレブ・ミラーは、嵐の間の水の性質を研究する機会があると考え、イギリスのレディング大学気象学部の研究室にさまざまな装置を設置しました。
彼は、精密な温度センサーと標準的な電気ケトルを使用して測定し、その結果を同じ装置で異なる気圧条件下で以前に観察された沸点と比較しました。総合すると、これらの実験は予想通り、気圧と沸騰温度の間に明確な関係があることを実証しました。
度数が上がらなかった
しかし、キアランの影響は非常に広範囲に及んだため、レディング大学大気観測所の気圧測定値やイングランド南部の道端の気象観測所のデータなど、他の情報源からも情報を収集しました。これは、朝食中にその地域を通過する嵐の動きを追跡するのに役立ちました。
嵐の最高潮時に、ミラー氏と彼のチームは、圧力の低下により水が 98℃ をわずかに下回る温度で沸騰したと計算しました。つまり、水が冷たすぎて茶葉の風味を十分に引き出すことができなかったのです。
この論文の筆頭著者であるジャイルズ・ハリソン教授は、「多くの英国人と同じように、私も朝の一杯のお茶が必要です。たとえ水の沸点が大気圧によって変化することは知っていますが、嵐によって気温が上昇するとは思いません」と述べた。熱湯の量は、まともなお茶を作るための推奨範囲から外れています。天候は微妙な影響を与える可能性があります。」
研究者らはまた、低気圧が人口の約30％が住む国内で最も人口密度の高い地域の上を移動していたと判断した。したがって、研究チームは、約 2,000 万人の英国人が 11 月 2 日の朝に味のないお茶を飲んだと結論付けました。
ニュース参照:
ハリソン、G.ら。英国南東部の水の沸点に対する暴風雨キアランの影響。天気、vol. 99、いいえ。 2024 年 9 日。
