世界最古のワイン：2000年以上前のローマの壺を科学者が発見

ヒスパナさん、セニシオさんと他の4人（男性2人、女性2人、名前は不明）は、 2019年に発見されるまで、カルモナにあるローマ時代の墓で安らかに眠っていた。彼らは、自分たちの死とはまったく異なる理由で、2000 年後にその名が知られることになるとは想像もしていなかったでしょう。

この墓の男性の 1 人は液体の隣にあるガラスの壺の中に埋葬されており、その壺は紀元 1 世紀から保存されています。現在、コルドバ大学有機化学学部のチームが協力しています。カルモナ市は、この液体をこれまでに発見された最古のワインであると特定しました。

考古学者たちは液体の保存状態に非常に驚きました。 2000 年が経過したにもかかわらず、墓の保存状態は異常でした。そのままの状態でしっかりと密封されており、ワインが自然な状態を維持することができました。

課題は、この赤みがかった液体が実際にワインであり、本来の特徴を失った単なる液体ではないことを確認することでした。このために、UCO の中央研究支援サービス(SCAI) で化学分析が実施されました。

研究者らは、 pH 、有機物の欠如、無機塩、および骨壷のガラスや骨に関連する他の化合物の存在を研究しました。次に、それを現代のワインと比較し、その液体が実際にワインであるという証拠を発見しました。

重要な識別は、すべてのワインに存在するバイオマーカーであるポリフェノールにありました。これらの化合物を少量同定できる技術を使用して、科学者らはモンティージャ・モリレス、ヘレス、サンルーカルのワインにも7つの特定のポリフェノールが存在することを発見した。

比較対象となる同時期のサンプルがないため、ワインの原産地を特定することは非常に困難です。それでも、墓の液体に含まれるミネラル塩は、スペインの古代ベティス県の領土で現在生産されている白ワインと一致します。

男性の骨がワインに浸されているという事実は偶然ではありません。古代ローマでは、女性はワインを飲むことが禁止されていました。カルモナの墓にある 2 つのガラスの骨壷は、ローマ社会の葬儀における男女の区別を示しています。男性の骨は金の指輪とともにワインに浸されていましたが、女性の遺骨が入った骨壺には琥珀の宝石、香水のボトル、おそらく絹の布地の残骸が入っていました。

ワイン、指輪、香水、その他の要素は、故人があの世への旅に同行することになっていました。古代ローマでは、死には特別な意味があり、人々は記憶に残されることを望んでいた。

この墓は、おそらく裕福な家族のものと思われる円形の霊廟で、カルモとヒパリス（セビリア）の間の重要な道路の近くにありました。このような状況にもかかわらず、2000 年後、ヒスパナ、セニシオ、そしてその 4 人の仲間は確かに世界の記憶に残りました。

ニュース参照:
ダニエル・コサノ、ファン・マヌエル・ロマン、ドロレス・エスキベル、フェルナンド・ラフォン、ホセ・ラファエル・ルイス・アレボラ。 Baetica によるローマワインに関する新しい考古化学的洞察。考古学科学ジャーナル: レポート、vol. 2024年57号。