の洞窟に隠された人間の遺体から出た4,000年前の歯から口腔マイクロバイオームが発見された。歯には歯周病の原因となる細菌がまだ残っています。
科学者たちは、口腔内細菌であるミュータンス菌の高品質な古代ゲノムが遺体から抽出されたことを発見しました。ミュータンス菌は今日でも虫歯の最大の原因の一つです。アイルランドの郡にあるキルラー洞窟から発掘された骸骨に基づくと、青銅器時代の男性の歯の根には多くの細菌が存在していた。これらの発見は、オックスフォード大学出版局の雑誌「分子生物学と進化」に最近掲載された論文の結果です。
この研究著者の一人でダブリントリニティカレッジ教授のララ・キャシディ氏は、「この4,000年前の歯にこれほど豊富なC.ミュータンス菌が存在することに私たちは非常に驚いた。これは非常に珍しい発見であり、これが示唆されるものであることを示唆している」と述べた。人間は死ぬ前から虫歯になるリスクが高かったのです。」
歴史を通じて食事療法を理解するのに役立つことがわかります
青銅器時代の人類の歯に隠された秘密は、過去の食事が数千年にわたって口腔マイクロバイオームにどのような影響を与えたかについての洞察を科学者に提供します。研究者の結果は、私たちの祖先のマイクロバイオームが今日見られるものよりも多様性に富んでいたという考えを裏付けています。これは、私たちが現在スーパーマーケットの棚で見ている食品の多様性と比較して、彼らが利用できる食品のより「限られた」食事をしていることを知っていたにもかかわらずです。
「両方の歯のサンプルには、レンギョウの非常に異なる株が含まれていました」と研究の筆頭著者であるイゾルト・ジャクソン氏は説明した。 「これらの現代のサンプルはヨーロッパ、日本、米国からのものであるにもかかわらず、これらの古代の単口株は、私たちのデータセット内のどの現代株よりも遺伝的により異なっていました。生物多様性の損失は生物多様性に悪影響を与える可能性があるため、これは興味深いことです。」口腔環境と人間の健康」と彼は言いました。
口の中のマイクロバイオームは食事によって大きく影響されます
細菌S. mutans は今日一般的であり、口腔マイクロバイオームに存在し、主に虫歯の原因となります。今日と比較すると、この細菌は歴史上、特に古代のゲノム記録で発見されるのは非常にまれです。
古い歯を観察すると、口腔の健康状態が当時と今日でどのように異なるかがわかります。数百年前の工業化の到来により、砂糖の導入により、現在の口腔マイクロバイオームのあり方に大きな変化が生じました。農業慣行もまた、私たちのマイクロバイオームの歴史にその痕跡を示しています。
砂糖とシリアルは口腔マイクロバイオームを変化させた
砂糖はすべての店にあります。イギリスでは、若者の抜歯のほぼ90％が虫歯によるものです。この影響を理解するために、製造業者に製品の砂糖レベルの削減を強制した2018年の税金を見てみましょう。
2023年後半、 ケンブリッジ大学の研究者らは、 BMJ Nutrition, Prevention & Healthに掲載された研究に基づいて、清涼飲料業界の2018年の税金により5,500本以上の抜歯が節約できた可能性があると主張した。
有史以来、穀物栽培の普及に伴い虫歯が若干増加し、近代の1500年頃に再び急増しましたが、現在に比べると小さいです。
18 世紀から 19 世紀以降、砂糖は「中流階級の病気」になりました。この新たに導入された原料はもはや上流階級に限定された贅沢品や名声商品ではなくなったためです。この事実が「リアルキャビティ」の概念につながりました。
でのテンサイの大量生産と、1850 年以降の砂糖の工業的精製により、手頃な価格の新しい製品により砂糖は下層階級の主食となり、健康に影響を及ぼしました。
将来のためのゲノム価値
研究者らは、青銅器時代以来、口腔細菌が大きな変化を遂げた750年にわたって、マイクロバイオームの口腔「微小環境」に一般に劇的な変化が記録されていることを確認できた。これは、私たちのマイクロバイオームの多様性が低く、食事中の砂糖の増加によって口腔の健康が悪化しているという事実に関連している可能性があります。
この研究はまた、有害な口腔細菌のゲノムに関する知識のギャップを埋めるものでもある。中世以前の完全なゲノム配列はほとんど発見されていません。したがって、私たちのものと比較して、口腔マイクロバイオームの細菌の多様性や彼らの食事の影響についてはあまり知られていません。
そうは言っても、私たちの口の中の細菌は、「善玉菌」の場合、必ずしも有害であるわけではありません。 Healthline は、有害な細菌が砂糖に引き寄せられ、唾液が酸を蓄積してこの現象に対抗しようとしていると報告しています。しかし、この継続的な闘争は歯のエナメル質に影響を与え、虫歯を引き起こします。
もう一度、過去に目を向けると、私たちの口の中の細菌の隠された世界と、私たちの内面のイメージに対する食事と外部の文化の影響の重要性を思い出させます。
ニュース参照:
ジャクソン、I.他青銅器時代の遺跡からの古代ゲノムは、人間の口腔病理学者の深い多様性と最近の適応エピソードを明らかにします。分子生物学と進化、vol. 41、いいえ。 2024 年 3 月。
